Põhiline Sport 20 kontsessioonipositsiooni viga, mida vältida

20 kontsessioonipositsiooni viga, mida vältida

kontsessioonipultilt maha kukutatud jäätisetorni maapinnaleKontsessioonipuldi pidamisel leiavad paljud, et võtavad teadmiseks, mida tulevikus mitte teha. Õnneks võite õppida nendest, kes on enne teid käinud, ja vältida neid 20 kontsessioonipunkti viga.

Seadistamine ja vabatahtlike vead

  1. Vältige üllatusi - Kontrollige kindlasti oma varustust ja ruumi enne tähtaega, kui on vaja teha remonti, tarvikuid, mis vajavad asendamist või isegi kriitilist sissetungi. Hankige palju näpunäiteid ja nõuandeid kõigilt, kellel on enne teid tööd olnud.
  2. Vältige makseprobleeme - Kui tegemist on nädalavahetuse või õhtuse üritusega, seadistage telefonis äratus, mis tuletaks teile meelde, et peate nädala jooksul panka minema, et oma kassas valmis olla. Kui teil on kohapeal Interneti-ühendus, kaaluge mobiilimaksevõimaluste uurimist ja teil on üks või kaks rida, mis aktsepteerivad kaardimakseid. Säästate endale mõistlikkuse punkte, kui teil on maksevõimalused valmis, kui teie kontsessioonipood avaneb ettevõtluse jaoks!
  3. Vältige suhtlusprobleeme - Kui soovite suhelda oma vabatahtlikega, andke teavet umbes kuu aega hiljem kui viimasel hetkel. Veenduge, et kõik teaksid, kes on vastutav ja kust neid saab. Kasutage vabatahtlike kogumiseks registreerumist ja lisage kindlasti palju üksikasju, näiteks saabumise aeg, rollid (kassapidaja, toidu ettevalmistamine, jooksja, koristamine), kui vabatahtlik vajab müüjalt esemete korjamiseks autot, mida kandke (mugavad kingad!) Ja kuidas saada sub, kui te ei saa oma vahetust teha.
kontsessioonide korjandus suupisted popkorni hotdogid kringlid beež registreerumisvorm kontsessioonide kogumine popkorni filmi registreerimisvorm
  1. Vältige vabatahtlike kasumi söömist - Andke oma abile selgelt teada, kas neile antakse vahetuse ajal tasuta soodustusi või mitte. Samuti andke vabatahtlikele teada, kas on olemas kooli ja teaduskonna soodushinnaga variant või kohtunikele tasuta toit. Varustage neile kõik üksikasjad, mida nad peavad ürituse õnnestumiseks teadma.
  2. Vältige ülekoormamist - Kui ootate suurt rahvahulka, laske oma häälekamatel vabatahtlikel rindel töötada ja paluge vaiksematel vabatahtlikel toitu valmistada, varusid haarata ja tasse täita. Mängige kindlasti iga vabatahtliku tugevusi ja oskusi.
  3. Vältige hädaolukordi ja õnnetusi - Mõistlik on töötajate vanusenõue (soovitatav on 14-aastased ja vanemad) ning lapsed ja külalised. Veenduge, et vabatahtlikud oleksid koolitatud ja praktiseeriksid nõuetekohaseid toidukäitlemisprotseduure, teaksid kustutite asukohta, koolitataks igasuguseid soojendatud või ohtlikke seadmeid ning neil oleks juurdepääs hädaolukorra kontaktnumbritele.
  4. Vältige stressi - Juht kipub andma rõõmsameelsuse ja rahuliku tooni, hoolimata sellest, et tal on pikad järjekorrad või õnnetud kliendid. Kui surve kipub teid vallandama, kaaluge parempoolse inimese olemasolu, kes suudaks rahu ja korra säilitamiseks sisse astuda ning lubaks teil tagasi astuda ja popkorni kotti pakkida!

Fännide pettumus

  1. Vältige pikki jooni - Kaootilised jooned ja loetamatud menüüd võivad teie möönduse tekitada puhta piinamise tunde. Kiirustamise ajal määrake valju häälega inimesed abiks liinihalduses ja vaadake, kas teie hoone laseb teil laenata trossitõkkeid (nn tugipostid), kui neil neid on.
  2. Vältige menüüs segadust - Kaaluge oma kontsessioonimenüü lisamist ürituste programmi, et oleks lihtsam otsuseid teha. Ja hoidke oma menüüsilte piisavalt kõrgel, et neid lugeda ja lihtsaid, et patroonid saaksid ootamise ajal valikuid teha.
  3. Vältige õpilaste näljutamist - Kui teil on turniir või festival, kus etendusel või mängul võib olla väike pöördepunkt, kaaluge vabatahtlikuga 'haara ja mine' dollarilauda, ​​et haarata arved lihtsate valikutega, näiteks mahlakastid, puuviljatopsid, veepudelid ja eelnevalt pakitud suupisted.
  4. Vältige väikseid jäätmekonteinereid - Kasutage kindlasti suuri tööstusliku suurusega taaskasutus- ja / või kompostipurke ning olge selge, mis neis on. Võimalik, et peate siiski hiljem sorteerima, kuid vähemalt näete vaeva taaskasutamiseks ja ringlussevõtuks. Sõltumata sellest on mõistlik muretseda suured prügikastid ja need selgelt märgistada.

Menüü vead

  1. Vältige iga menüüelemendi eest maksmist - Kui üks teie eesmärkidest on oma grupile kasumit teenida, kaaluge peredelt kontsessioonitoetuste annetuste küsimist, kuid olge konkreetne. Näiteks kui soovite annetusi joogile, määrake eelistatud suurused ja kaubamärgid. Samuti on annetuste sujuvamaks muutmine ja esemete ühetaolisuse soodustamine suurte karpide kauplustest annetuste küsimine. Vihje geenius : Saada välja a annetuste soovide nimekirja registreerumine konkreetsete toiduainete taotlemiseks.
  2. Vältige kergesti riknevaid jääke - Peaaegu igal stendil müüakse mingit tüüpi kergesti riknevat toitu, nii et vältige raiskamist, müües need esemed kõigepealt. Pakkuge müügi suurendamiseks ka sellist väärtuslikku pakki nagu hot dog and chips või pitsa viil ja jook. Kui teil on pikk sündmus, siis kaaluge sündmuse ajakava lõpu poole soodsalt kergesti riknevate toodete pakkumist, sest väike kasum on parem kui mitte.
  3. Vältige toidupuudust - raiskamise vältimise teine ​​pool saab otsa. Siin aitab kodutöö tegemine. Rääkige teistega, kes on teinud soodustusi, ja küsige nõuandeid kiiresti riknevate esemete üleostmise vältimiseks.
  4. Vältige toidu igavust - Lisaks tavapärasele menüüle pakkudes ainulaadset toodet, näiteks popkorni pallid või hooajalisi esemeid, näiteks kuuma siidrit, võib soodustuste üksluisuse lõhkuda ilma toiduvalikut ületamata.
  5. Vältige kulukaid eritarbeid - Heatahtlik kogukonnaliige võib soovida pakkuda teie kontsessiooniputkale ainulaadset toitu, kuid see ei lähe hästi, kui see sööb kasumit. Pakkuge neile eraldi tabelit nende gurmeetoodete jaoks, et need oleksid teie vaatajaskonnale kättesaadavad, kuid müügikoormus lasub neil.

Kontsessioonijärgsed peavalud

  1. Vältige tulevaste vabatahtlike peletamist - Nagu mainitud punktis 7, annab juht koosolemise aja. Kui vahetuse lõpp on, siis väljendage kindlasti oma tänulikkust või kirjutage hiljem märkus. See aitab teil järgmisel üritusel inimesi värvata.
  2. Vältige hooldustöötajate tüütamist - Veenduge, et enne hoonest lahkumist on selge, kes prügikasti välja võtab või põrandaid pühib, ja ärge eeldage, et selleks on palgatud töötaja. Vältige menüüelemente, mis teevad koristamisest õudusunenäo (mõelge kleepuvatelt kaneelirullidelt või muult tarretisega).
  3. Vältige puhastamiseks üksinda lendamist - Kindlasti märkige selgelt, kas kontsessioonivarustuse puhastamine või järelejäänud inventari abistamine on osa vabatahtlikust, ja selgitage selgelt, mille eest nad vastutavad. Paljud käed teevad kerget tööd ja ürituse lõpus on seda vaja!
  4. Vältige tulevast varude segadust - Te ei kahetse, et pidate oma rahvahulga valguses üksikasjalikku ülevaadet selle kohta, mida ostsite ja mida müüsite. See aitab teid juhtida üksuste poole, mis toimivad bestselleritena. Samuti on suurepärane teave, mida edastatakse järgmisele inimesele, kes sellesse rolli astub.

Kontsessioonistendi korraldamine ja juhtimine võib olla kolmekordne võit: toida oma rahvahulki, teenida oma organisatsioonile kasumit ja ehitada oma vabatahtlike seas sõpruskonda. Kui suudate mõnda neist väljakutsetest vältida, leiate end peagi MVP (Most Valuable Planner) kandidaatide seast!



Julie David on abielus jumalateenistuse pastoriga ja pärast 20 aastat koos kolme tütrega teenistuses arendab ta endiselt paksu naha ja armulise südame õrna tasakaalu. Praegu juhib ta väikest keskkooli nooremate tüdrukute rühma.


DesktopLinuxAtHome muudab spordi korraldamise lihtsaks.


Huvitavad Artiklid